俗話說，「民以食為天」。人們在出國旅行的過程中，除了領略各國美景的同時，各地的美食小吃是不能錯過的。
在乘坐火車進行長途旅行之前，需要解決的一個最大問題就是吃飯問題。我的意思是說，不但要考慮沿途會有什麼食品可吃，而且要考慮沿途是否有食品可吃。
在美國、日本、中國和西伯利亞乘火車進行長途旅行時，我基本上沿途品嚐各地的美味佳肴。但是像這樣的旅行，我總是要在上車前在車站的食品攤位上採購一堆有特色的地方小吃。
新加坡的火車站具有裝飾派藝術特點。我在這裏準備乘火車去曼谷時，發現一種很不尋常的小吃：榴槤玉米花。
榴槤是一種又臭、又香、又好吃的水果。榴槤嗆鼻子的臭味已經名不虛傳：這是一種把臭乳酪、蔥頭、雪莉酒、爛肉和污水溝混合在一起的氣味。
作家安東尼∙伯傑斯曾經這樣描述榴槤的氣味，說這個氣味很像是「在廁所裏吃甜山梅牛奶凍」。
著名烹調大師安東尼∙邦德恩形容榴槤氣味更是不堪入耳。他說，「這種氣味就像是深吻你死去的祖母」。但是很奇怪，他仍然對榴槤百吃不厭。
榴槤的綠色果皮很堅實，渾身長著三角刺，果肉淡黃，粘性多汁。但是由於氣味難聞使許多人「望而卻步」。飯店、醫院、飛機以及其他公共交通工具都禁止人們攜帶榴槤進入，其中也包括火車。
像我這樣初次接觸榴槤的人，需要特別謹慎小心。
我首先品嚐了榴槤味道的冰淇淋。由於抵擋不住榴槤玉米花的誘惑，就買一袋榴槤玉米花，塞到背包裏。就這樣開始兩天的鐵路旅行。
濃香炒飯
我前往曼谷旅行第一階段是乘坐叢林列車，穿越馬來西亞中部直奔東部海岸。
鐵路發燒友特別喜歡這條將新加坡、馬來西亞東西海岸、北海和首都吉隆坡連接起來的路線，因為沿途還可以看到許多英國殖民時期遺留下來的建築。
但是我希望少看一些橡膠林，多看一些有神秘色彩的東西。
我爬進二等車廂的上層臥鋪。
臥鋪還算舒服，但是要是想在上層臥鋪擺攤吃東西顯得有些狹窄。我於是就走進餐車，想找一點味道濃的炒飯吃。
回到臥鋪上，天很快就黑了。列車在夜幕中急速行駛著。英國作家羅德亞德∙吉卜林的《叢林故事》的情節在腦海里不斷浮現出來。
黎明已經到來，但是陽光無法穿透濃密的叢林。
我坐在餐車裏，面前擺著幾杯紫檀木顏色的茶水和新鮮的木瓜。時間在叢林隧道中飛快地過去了。
列車抵達窪卡巴魯，第一階段的旅途結束了，不過那袋榴槤玉米花仍然原封不動地裝在我的背囊裏。
下了火車後，搭上一輛出租車就到了泰國邊界。
鐵路小吃感觸頗深
泰國綠咖喱
我是徒步進入泰國邊界的。
抵達雙溪哥樂火車站後，買了一張當天下午開往首都曼谷的車票。不過還要等很長時間才能上車，我感到飢腸轆轆，看來背囊裏面的那袋榴槤玉米花是留不住了。
但是，我突然特別想吃一口剛出鍋的美味佳肴，這種慾望越來越強烈。於是我進了城，一邊開心品嚐綠咖喱飯，一邊觀賞眼前的街景。
登上去曼谷的列車之後，我搞到了一個二等車廂下鋪，讓我喜出望外。
「吃晚餐嗎？」一位泰國男子走到我座位旁，手裏拿著一張菜譜。他留著很長的馬尾髮型，眼睛化妝得像孔雀尾巴。
這次是我在火車上吃的最開心的一頓飯，之所以值得記憶，是因為有武裝衛兵在我的包廂外面來回巡邏。
最近有一列客車遭到恐怖分子的襲擊。不過我最緊張的一刻也是挺好笑的：一名士兵把步槍卡在我的包廂門上，我們彼此很窘地笑了笑。
隨後，一位列車員進來，就像魔術師一樣，兩手一拉，我的座席一下子就變成單人床，上面鋪著潔白的床單，還有一條厚厚的白色線毯，與時髦飯店裏配備的那種差不多。
我向躺在對面的那位女士微笑了一下，表示「晚安」，隨後把窗簾拉上。這一覺睡的比過去在許多固定床上睡得還安穩。
天亮了，曙光照在村莊，稻田和石灰岩的懸崖峭壁上。一群孩子走著去上學，遠處可以看到一些摩托車疾駛而過。列車正在沿著泰國的東海岸急速行駛著，大海展現在眼前。
海味米粥
列車大約已經晚點兩三個小時。
同車一起旅行的同伴們感到有些不耐煩，但是我越來越感到飢餓，開始在背包裏翻找那袋榴槤玉米花。
但是我擔心榴槤的味道很可能會使人無法忍受。
正當我考慮是否冒險時，列車在一個車站停下來，站台上擠滿了小販，向車上的旅客兜售食品。
「嘗嘗！」一位同伴把一碗海鮮粥遞到我手裏。
這是一碗糯米粥，裏面有蝦球和味道很濃的青菜，實在太好吃了。
列車終於抵達曼谷車站，我還在斜靠在鋪著白床單的臥鋪上。不過已經打定主意，在上飛機之前，一定要品嚐泰國啤酒和泰國炒麵。
回到英國已經有三星期了，但是那袋榴槤玉米花仍然原封沒動。
我把這袋小吃送給一位朋友，他把它擺放在壁爐台上最顯眼的位置。他特別喜歡包裝袋上那色彩鮮艷的圖案，準備有機會把它打開品嚐一番。
但是我的朋友從來沒有聽說過榴槤的傳奇。那麼我應該如何向他介紹呢？
一種很不尋常的小吃：榴槤玉米花
在乘坐火車進行長途旅行之前，需要解決的一個最大問題就是吃飯問題。我的意思是說，不但要考慮沿途會有什麼食品可吃，而且要考慮沿途是否有食品可吃。
在美國、日本、中國和西伯利亞乘火車進行長途旅行時，我基本上沿途品嚐各地的美味佳肴。但是像這樣的旅行，我總是要在上車前在車站的食品攤位上採購一堆有特色的地方小吃。
新加坡的火車站具有裝飾派藝術特點。我在這裏準備乘火車去曼谷時，發現一種很不尋常的小吃：榴槤玉米花。
榴槤是一種又臭、又香、又好吃的水果。榴槤嗆鼻子的臭味已經名不虛傳：這是一種把臭乳酪、蔥頭、雪莉酒、爛肉和污水溝混合在一起的氣味。
作家安東尼∙伯傑斯曾經這樣描述榴槤的氣味，說這個氣味很像是「在廁所裏吃甜山梅牛奶凍」。
著名烹調大師安東尼∙邦德恩形容榴槤氣味更是不堪入耳。他說，「這種氣味就像是深吻你死去的祖母」。但是很奇怪，他仍然對榴槤百吃不厭。
榴槤的綠色果皮很堅實，渾身長著三角刺，果肉淡黃，粘性多汁。但是由於氣味難聞使許多人「望而卻步」。飯店、醫院、飛機以及其他公共交通工具都禁止人們攜帶榴槤進入，其中也包括火車。
像我這樣初次接觸榴槤的人，需要特別謹慎小心。
我首先品嚐了榴槤味道的冰淇淋。由於抵擋不住榴槤玉米花的誘惑，就買一袋榴槤玉米花，塞到背包裏。就這樣開始兩天的鐵路旅行。
濃香炒飯
我前往曼谷旅行第一階段是乘坐叢林列車，穿越馬來西亞中部直奔東部海岸。
鐵路發燒友特別喜歡這條將新加坡、馬來西亞東西海岸、北海和首都吉隆坡連接起來的路線，因為沿途還可以看到許多英國殖民時期遺留下來的建築。
但是我希望少看一些橡膠林，多看一些有神秘色彩的東西。
我爬進二等車廂的上層臥鋪。
臥鋪還算舒服，但是要是想在上層臥鋪擺攤吃東西顯得有些狹窄。我於是就走進餐車，想找一點味道濃的炒飯吃。
回到臥鋪上，天很快就黑了。列車在夜幕中急速行駛著。英國作家羅德亞德∙吉卜林的《叢林故事》的情節在腦海里不斷浮現出來。
黎明已經到來，但是陽光無法穿透濃密的叢林。
我坐在餐車裏，面前擺著幾杯紫檀木顏色的茶水和新鮮的木瓜。時間在叢林隧道中飛快地過去了。
列車抵達窪卡巴魯，第一階段的旅途結束了，不過那袋榴槤玉米花仍然原封不動地裝在我的背囊裏。
下了火車後，搭上一輛出租車就到了泰國邊界。
鐵路小吃感觸頗深泰國綠咖喱
我是徒步進入泰國邊界的。
抵達雙溪哥樂火車站後，買了一張當天下午開往首都曼谷的車票。不過還要等很長時間才能上車，我感到飢腸轆轆，看來背囊裏面的那袋榴槤玉米花是留不住了。
但是，我突然特別想吃一口剛出鍋的美味佳肴，這種慾望越來越強烈。於是我進了城，一邊開心品嚐綠咖喱飯，一邊觀賞眼前的街景。
登上去曼谷的列車之後，我搞到了一個二等車廂下鋪，讓我喜出望外。
「吃晚餐嗎？」一位泰國男子走到我座位旁，手裏拿著一張菜譜。他留著很長的馬尾髮型，眼睛化妝得像孔雀尾巴。
這次是我在火車上吃的最開心的一頓飯，之所以值得記憶，是因為有武裝衛兵在我的包廂外面來回巡邏。
最近有一列客車遭到恐怖分子的襲擊。不過我最緊張的一刻也是挺好笑的：一名士兵把步槍卡在我的包廂門上，我們彼此很窘地笑了笑。
隨後，一位列車員進來，就像魔術師一樣，兩手一拉，我的座席一下子就變成單人床，上面鋪著潔白的床單，還有一條厚厚的白色線毯，與時髦飯店裏配備的那種差不多。
我向躺在對面的那位女士微笑了一下，表示「晚安」，隨後把窗簾拉上。這一覺睡的比過去在許多固定床上睡得還安穩。
天亮了，曙光照在村莊，稻田和石灰岩的懸崖峭壁上。一群孩子走著去上學，遠處可以看到一些摩托車疾駛而過。列車正在沿著泰國的東海岸急速行駛著，大海展現在眼前。
海味米粥
列車大約已經晚點兩三個小時。
同車一起旅行的同伴們感到有些不耐煩，但是我越來越感到飢餓，開始在背包裏翻找那袋榴槤玉米花。
但是我擔心榴槤的味道很可能會使人無法忍受。
正當我考慮是否冒險時，列車在一個車站停下來，站台上擠滿了小販，向車上的旅客兜售食品。
「嘗嘗！」一位同伴把一碗海鮮粥遞到我手裏。
這是一碗糯米粥，裏面有蝦球和味道很濃的青菜，實在太好吃了。
列車終於抵達曼谷車站，我還在斜靠在鋪著白床單的臥鋪上。不過已經打定主意，在上飛機之前，一定要品嚐泰國啤酒和泰國炒麵。
回到英國已經有三星期了，但是那袋榴槤玉米花仍然原封沒動。
我把這袋小吃送給一位朋友，他把它擺放在壁爐台上最顯眼的位置。他特別喜歡包裝袋上那色彩鮮艷的圖案，準備有機會把它打開品嚐一番。
但是我的朋友從來沒有聽說過榴槤的傳奇。那麼我應該如何向他介紹呢？
一種很不尋常的小吃：榴槤玉米花
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